Calibres de Palta Hass
Las paltas Hass chilenas se clasifican en diferentes calibres según su peso. Es importante tener en cuenta que los tamaños y pesos pueden variar ligeramente debido a factores como el clima, el manejo postcosecha y las variaciones naturales de la fruta. Además, es posible que haya mezclas de calibres dentro de un mismo lote, dado que el calibre de las paltas es continuo. A continuación, se detallan los principales calibres:
Tabla de Calibres de Palta Chile
CALIBRES STANDAR PALTA HASS EN CHILE
| Calibre | Peso de la Palta Hass Chilena |
|---|---|
| Extra | 220 gramos o más |
| Primera | 180 a 220 gramos |
| Segunda | 160 a 180 gramos |
| Tercera | 140 a 160 gramos |
| Cuarta | 100 a 140 gramos |
| Pre-Calibre | Menos de 100 gramos |
Nota importante
Los pesos indicados son promedios y pueden variar levemente según las condiciones naturales y de cultivo. Debido a la continuidad de los calibres, un mismo lote puede contener paltas de tamaños similares correspondientes a calibres diferentes.
CALIBRES STANDAR PALTA HASS PERUANA EN CHILE
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| Calibre | Peso de la Palta Hass Peruana |
|---|---|
| 10 | 374 gramos o más |
| 12 | 312 a 373 gramos |
| 14 | 267 a 311 gramos |
| 16 | 240 a 266 gramos |
| 18 | 218 a 239 gramos |
| 20 | 189 a 217 gramos |
| 22 | 181 a 188 gramos |
| 24 | 155 a 180 gramos |
| 26 | 148 a 154 gramos |
| 28 | 139 a 147 gramos |
| 30 | 126 a 138 gramos |
| 32 | 100 a 125 gramos |
Nota: Los pesos indicados corresponden a rangos de referencia y pueden presentar leves variaciones debido a factores naturales y condiciones de cultivo.
CALIBRES INTERNACIONALES PALTAS HASS
| Calibre Europa | Peso del fruto (g) | Calibre USA |
|---|---|---|
| 10 | 364–462 | 28 |
| 12 | 300–371 | 32–36 |
| 14 | 258–313 | 36–40 |
| 16 | 227–274 | 50 |
| 18 | 203–243 | 50 |
| 20 | 184–217 | 60 |
| 22 | 165–196 | 60 |
| 24 | 151–175 | 70 |
| 26 | 144–157 | 70 |
| 28 | 134–147 | 84 |
| 30 | 123–137 | 84 |
| 32 | 100–142 | 84 |
Fuente: Unifrutti — Calibres de Paltas Hass.
Unifrutti — Calibre de Paltas
Nota: Los rangos de peso corresponden a referencias de calibre y pueden presentar variaciones según origen, productor y condiciones de comercialización.
Factores que influyen en el calibre
El tamaño y peso de la palta pueden variar debido a condiciones climáticas, manejo del cultivo, origen, variedad y procesos de cosecha y postcosecha. Además, cada mercado puede establecer sus propios estándares y preferencias.
Consideración final
Los calibres más grandes suelen tener mayor demanda en mercados que privilegian el tamaño, mientras que los calibres pequeños pueden destinarse al consumo fresco, procesamiento, guacamole o elaboración de productos derivados. Por ello, conocer los estándares de cada mercado es fundamental para productores y exportadores.
Nota: Los pesos son referenciales y pueden presentar variaciones según el origen y las condiciones de comercialización.