Calibres de Palta Hass

¿ Cuanto Pesa una Palta ?

Calibres de Palta Hass Chilenas

Las paltas Hass chilenas se clasifican en diferentes calibres según su peso. Es importante tener en cuenta que los tamaños y pesos pueden variar ligeramente debido a factores como el clima, el manejo postcosecha y las variaciones naturales de la fruta. Además, es posible que haya mezclas de calibres dentro de un mismo lote, dado que el calibre de las paltas es continuo. A continuación, se detallan los principales calibres:

Tabla de Calibres de Palta Chile

CALIBRES STANDAR PALTA HASS EN CHILE

Nota Importante: Los tamaños y pesos mencionados pueden variar levemente dependiendo de factores naturales y condiciones de cultivo, ADEMAS ES UN PESO PROMEDIO . En algunas ocasiones, se pueden encontrar mezclas de calibres dentro de un mismo lote, ya que los calibres de las paltas son continuos y no existen saltos abruptos entre ellos. Esto puede hacer que algunos lotes contengan una mezcla de paltas de tamaños similares.

( fuente : http://www.unifrutti.com/productos/paltas/calibre/ )

Las paltas Hass son una de las variedades más cultivadas y comercializadas en todo el mundo, y su clasificación por calibres es fundamental para el comercio internacional. La clasificación de los calibres de la palta se basa principalmente en el peso de la fruta, y cada mercado tiene estándares específicos según el tamaño y la calidad. A continuación, se detallan los calibres internacionales más comunes utilizados para la comercialización de la palta Hass:

1. Calibre 36 (Extra Grande)

• Peso: 300 gramos o más
• Descripción: El calibre 36 es uno de los tamaños más grandes y se considera un “extra” en términos de calidad y tamaño. Este calibre es altamente valorado en mercados de alta demanda, especialmente en países donde se busca palta grande para el consumo fresco, como Estados Unidos, Europa y Asia. Las paltas de este calibre tienen un alto contenido de pulpa y aceite, lo que las convierte en una excelente opción para la venta al por mayor.

2. Calibre 32 (Grande)

• Peso: 250 a 300 gramos
• Descripción: Las paltas de calibre 32 son grandes, con una excelente relación de tamaño y pulpa. Son muy apreciadas en mercados internacionales debido a su atractivo visual y su buen rendimiento en términos de sabor y textura. En mercados como el de Estados Unidos, este calibre es ideal para los consumidores que prefieren paltas grandes para el consumo directo.

3. Calibre 24 (Mediano)

• Peso: 200 a 250 gramos
• Descripción: El calibre 24 es uno de los calibres más comunes y representa un equilibrio entre tamaño y accesibilidad de precio. Este calibre se vende tanto en mercados locales como internacionales, como Europa y América Latina. Es ideal para la venta al consumidor, ya que ofrece un tamaño adecuado para el consumo familiar. Su sabor es excelente, con un contenido de aceite adecuado.

4. Calibre 20 (Mediano Pequeño)

• Peso: 180 a 200 gramos
• Descripción: El calibre 20 es ligeramente más pequeño que el calibre 24, pero sigue siendo muy demandado, especialmente en mercados que valoran las paltas de tamaño medio. Este calibre tiene un buen contenido de pulpa y es adecuado para consumidores que prefieren paltas de tamaño moderado. A menudo, se utiliza para exportaciones en grandes volúmenes.

5. Calibre 18 (Pequeño)

• Peso: 150 a 180 gramos
• Descripción: Las paltas de calibre 18 son pequeñas, pero aún de alta calidad, con un sabor muy apreciado. Este calibre es más común en mercados con altos volúmenes de distribución, donde el precio es un factor determinante. A pesar de su tamaño, las paltas de calibre 18 siguen siendo muy sabrosas y aptas para consumo fresco.

6. Calibre 14 (Extra Pequeño)

• Peso: 120 a 150 gramos
• Descripción: El calibre 14 es considerado uno de los calibres más pequeños comercializados internacionalmente. A pesar de su tamaño reducido, este calibre es utilizado en mercados que no exigen tamaños grandes, o bien, en mercados de exportación donde el precio es un factor decisivo. Este calibre también puede ser utilizado para la producción de guacamole o como materia prima para la industria alimentaria.

7. Calibre 12 y Pre-Calibre (Muy Pequeño)

• Peso: Menos de 120 gramos
• Descripción: El calibre 12 y las paltas en el pre-calibre son las más pequeñas. Generalmente, estas paltas no se venden para el consumo fresco en mercados de alto nivel, pero pueden ser utilizadas en la industria de procesamiento de alimentos. Muchas veces se destinan a la producción de aceite de palta, guacamole u otros productos derivados.

Factores que Influyen en la Clasificación por Calibres

La clasificación de las paltas en calibres internacionales se basa principalmente en el peso de la fruta, pero varios factores pueden influir en la calidad y la demanda de cada calibre:

• Condiciones climáticas: Las paltas cultivadas en regiones con climas estables tienden a tener un tamaño más uniforme y predecible. Sin embargo, variaciones climáticas, como la temperatura y la cantidad de lluvia, pueden afectar el crecimiento de la fruta y, por lo tanto, el tamaño de la palta.
• Manejo postcosecha: Las paltas deben ser manipuladas con cuidado para evitar daños. Un mal manejo durante el transporte y almacenamiento puede afectar la apariencia y calidad de la fruta, lo que puede influir en su clasificación.
• Normativas de cada mercado: Algunos países tienen estándares específicos para la clasificación de la palta, basados en el tamaño, el peso y la calidad de la fruta. Estos estándares son determinantes para la aceptación de la palta en mercados internacionales.
• Variedad y origen: Aunque la variedad Hass es la más común, existen diferencias de calibre entre diferentes países productores, debido a las variaciones en el clima, el suelo y las prácticas agrícolas.

La clasificación de las paltas Hass por calibres es fundamental para satisfacer las diferentes demandas de los mercados internacionales. Los calibres más grandes (como el calibre 36) son preferidos por los consumidores que buscan paltas de gran tamaño y alta calidad, mientras que los calibres más pequeños (como el calibre 12) tienen un mercado en la industria de procesamiento y en mercados donde el precio es un factor clave.

Es importante recordar que los tamaños y pesos pueden variar ligeramente, y que cada mercado tiene sus propias preferencias y normativas para la clasificación de las paltas. Conociendo estos detalles, los productores y exportadores pueden asegurarse de ofrecer el calibre adecuado para satisfacer las necesidades de sus clientes en todo el mundo.

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